Truffes
La récolte :
- truffe de Bourgogne est à envisager 8 à 10 ans après la plantation.
- truffe du Périgord plus délicate en termes de gel pendant sa période de production, on peut espérer une récolte (petite) dès la 8ème année.
Le sol : alcalin pour les 2 types de truffes, mais encore plus pour celle du Périgord.
Pour plus de renseignements:
voir la fiche technique fichte_truffes
voir le site : Truffe France
La parcelle doit faire l’objet d’une demande culture temporaire afin qu’elle ne passe en forêt après quelques années.
Pour pouvoir toucher une aide, il faut faire partie du GIVT (groupement d’intérêt vaudois pour la trufficulture) qui est en fait un groupe d’échange sur les pratiques truffières de production.
Fiche subvention
Pour l’inscription : il vaut mieux prévoir des zones en prairie extensive entre les lignes en prenant soin de ne pas inscrire un mètre de chaque côté de la ligne de plants truffiers, afin d’assurer un bon développement de l’arbre par une limitation mécanique de la concurrence en herbe et une bonne visibilité facilitant la lutte contre les campagnols terrestres qui peuvent causer de gros dégâts sur des jeunes plants.
Fiche inscription
Bon à savoir :
- pour les truffes il faut :
- respecter un certain isolement pour que les bons mycorhizes prennent bien leur place.
- éviter de mélanger les 2 types de truffes mais faire une zone de Bourgogne et une zone de Périgord.
- le taux minimum d’arbres producteurs est estimé à 15 pourcent mais peut grimper à 70/ 80 pour-cent. Il est favorable de prendre des plants truffiers de plusieurs pépinières.
- les types de truffes différents étant plus à même de se reproduire.
- la fructification des mycéliums de truffe ne se produit qu’en présence de stress naturel, comme concurrence pour la nourriture ou limitation des possibilités de développement trop facile du mycélium.
En bref, c’est encore une culture pour laquelle il y a beaucoup de choses à apprendre.
Autres
Voir le lien ci dessous :
PROJET DE CULTURE DE CHAMPIGNONS SUR SERRE
QINGDAO HONGXINSHUNHE TRADE CO.,LTD
Contact us : Linda +86-0532-88102078
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Tableau des prix des champignons
