Micro-climat du lieu
Tendance des données moyennes météorologiques et climatiques sur le nord vaudois sur une année
(basées sur 30 ans de données météorologiques)
Source Meteoblue/Rances : Données météo et climat
Focus sur le vent
En Suisse romande, la bise de 1 jour et demi ou de 2 jours est la plus fréquente. La bise elle est nettement dominante dans la première moitié de l’année et minoritaire dans la seconde, plus fréquente au printemps (avril et mai) et plus rare en été. On observe que les bises d’été sont en général plutôt courtes et que celles d’hiver sont les plus longues ; les plus durables s’observent entre novembre et mars.
Les bises faibles (10-15 km/h) à modérées (<40 km/h) sont les plus fréquentes. En effet, sur le canton nord vaudois, on a généralement des vents de 7 à 22 km/h de novembre à avril.
Selon Henri Guignard le vent est orienté à 70% d’ouest et 30% d’est sur le terrain du projet.
Les bises fortes sont plus rares. On mesure quelques fois, moins d’1 jour/an dans la région, des bises de 60-70 km/h avec des pointes à 90 km/h ou plus.
Documents présentant les problématiques du vent et de la perte thermique :
Brise vents et Diaporama micro-climat (projet Terre de Vie à Bex)
Orientation des serres pour le projet
→ Orientation sud-ouest des serres
Ensoleillement et inclinaison des toitures
L’ensoleillement et l’élévation du soleil au solstice d’hiver, de 18.6°, nous permet de dire que l’angle d’inclinaison idéale pour la toiture de la serre côté SO est de 71.4° pour un angle d’incidence idéal de 90°.
Des arbres non persistants pour permettre l’ombrage l’été tout en laissant un rayonnement suffisant l’hiver.
Implantation des serres
Avec la bise hivernale, la perte d’énergie peut être très importante, la solution d’un brise vent amène un gain de température pouvant aller jusqu’à 4 °C.
Un implantation, type serre semi enterrée, amène aussi une régularisation de la température sur les parties en contact proche avec le sol. Chaud en hiver, frais en été.
De plus, des serres semi-enterrées et une construction des serres en espalier permettront de réduire les écarts entre les serres tout en prenant en compte l’ombrage du mur (situé au NE) d’une serre sur l’autre.
Schéma de conception des serres
Les mesures et schémas ci-dessous sont des propositions et hypothèses de conception de serres.
Si on souhaite avoir un angle d’incidence idéal entre le 21 mars et le 21 septembre, et donc d’un angle d’inclinaison de la toiture de 43°, sur deux serres de 31 m de large et 80 m de longueur, on fixe la hauteur du mur à 2.50 m et la hauteur de la verrière variable entre 5 et 6 m, l’écart entre les serres sera d’une dizaine de mètre avec une implantation des serres à une profondeur de 3 m.
Exemple de schéma pour le calcul de la hauteur maximale de la toiture :
Exemple de serres adossées sur un mur avec toiture en demi-sphère (constructions chinoises)
Source : Sainpoly, April Wang
